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藕尖就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。俗名藕稍子、藕带，产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、仙桃等地。炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。藕尖是莲藕的一部分，是一种口感鲜嫩的食材，生活中很多人都喜欢食用它。藕尖也叫做藕带、藕
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