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猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚。所需食材猪蹄1对，败酱1两，当归4两（可有可无），甘草4两（可有可无），盐少许。通用做法1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开
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