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腊排汤属于羹/汤，主要原料是排骨，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。材料腊排骨3根、莴笋1根、胡萝卜2根、姜5克、青蒜3根、花椒20粒左右，水2L、盐、鸡精。制作方法1、将腊排骨用刀剁成小段，入冷水中浸泡3小时左右。2、将腊排骨入冷水锅中煮
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