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猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的做法也相当简单,可搭配出各种美食。首先就是猪尾巴一定是要新鲜的,注意下纯瘦肉和大肥肉都不适合卤肉。卤猪尾巴需要的配方料:卤料配方
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卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,其具有佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱。做法一猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。1、
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卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。制作方法做法一原料:猪耳朵1个。辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。1、猪耳朵先刮
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鸭肫是鸭的肌胃。鸟类的胃分为腺胃(真胃,gIandularstomach)和肌胃(砂囊,muscularstomach)。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜(中药名叫内
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鸭头是鸭子的头部,鸭头的做法有很多种,比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。做法一原料:鸭头3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香卤包1包。步骤:1、将鸭
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鸭翅是一道菜品,制作原料主要有鸭翅、姜、葱等,味甘、咸,做法简单,口感俱佳,口味鲜美。做法一:卤鸭翅"料:鸭翅。调味料:花椒、八角(大料)、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、麻油(香油)、料酒、葱、老姜。做法:1.锅中加水、老姜、