手工面块

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面点是我们日常生活十分火爆的一种正餐，并且用小麦面粉做的正餐各种各样。

1.准备好做面块要采用的专用工具，大钵一个，木筷一双、擀面棍一根、水果刀一把、装面块用的竹篮一个。

2.将绝大多数小麦面粉倒进大钵中，留一小部分小麦面粉备用。将倒进钵中的小麦面粉摇匀，渐渐地倒进水，一边拌和，直至绝大多数小麦面粉都粘在一起(需要留意的是水不可以加得过多，一次把握不太好，能够先少放些小麦面粉)。

3.手清洗后，将钵中的小麦面粉搓揉成一团，这时候面糊表层看上去凸凹不平的，这时候我们将面糊取下放进砧板，假如嫌砧板很小，能够放进擦干净的桌子上，将面糊持续用劲的挤压成型揉搓，视面糊的湿区状况，添加少量水或洒如少量小麦面粉，让面糊表层里衬都光洁不沾黏，沒有肉疙瘩。

4.将弄好的面糊用擀面棍铺平到1-2mm上下(薄厚可依据自身的爱好把握)，用水果刀切同意块的模样，能够是条形的，正方形的，三角形的。家中要是没有备擀面棍，可以用别的圆柱型的东西替代，规定要干净没害。

注意事项

和面时要注意加水的量，不能太稀，也不能太干。

揉面时要用力，面块的劲道更好。

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