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猪蹄汤锅的做法：
1.将姜蒜，豆瓣，儿荆条，大料，花椒，切/洗好备用；
2.油烧热，开小火把佐料炒香；
3.猪蹄洗净，切好，除水后备用；
4.佐料炒香后加入猪蹄，翻炒，变色后，加入适量盐，糖，加水煮；
5.大葱切好备用，将猪蹄煮一个半小时左右，待肉软烂，加鸡精，葱段即可食用。
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