鱼头汤怎样做好喝

2021-03-11 16:55:33

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　　西洋参炖鱼头汤

　　主要成分：西洋参3-5克，鱼头1-2个

　　首先将西洋参和枸杞清洗干净，提前将西洋参蒸成软片，但枸杞要求不多。

　　将鱼头洗净，放入水中放飞备用(将材料用清水煮沸3-5分钟，然后倒掉水。用清水再次冲洗，以备后用。主要是去除材料的腥味和血)。

　　取出材料，腌制3分钟洗净，先将汤放入汤锅，加入适量水。将汤用大火煮沸，然后用小火煨1小时，然后加入鱼头姜，煨20分钟，并加入适量的盐调味。

　　养生汤加盟店鱼头豆腐汤

　　配料：豆腐、草鱼头、洋葱、姜片、欧芹、盐和胡椒。

　　烫鱼头，去腮，洗豆腐，切块，开水烫。

　　将鱼头打开，将血水冲洗干净，沥干，锅里烧开水，将葱、姜片炒熟，然后加入鱼头，炒至变色。

　　加入大量水，用大火煮沸，煮沸后撇去泡沫，使汤呈乳白色，然后加入豆腐。

　　转小火慢慢煮。加点盐和胡椒调味。撒些葱即可食用。

　　天麻炖鱼头汤

　　配料：天麻15g，鱼头1个，豆腐1个，大枣适量，少许枸杞，姜片，盐和油适量。

　　鱼头洗净沥干水分备用，豆腐洗净切块;

　　将天麻、大枣和适量水放入砂锅中，煮沸，煨40分钟。

　　将姜片放入煎锅中，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中。

　　加入3碗水，煮沸至汤变白，加入豆腐，煮沸，倒入砂锅。

　　小火煮20分钟，然后加入枸杞和少许盐。

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